Почему при сдаче анализа крови на вич рекомендуется сдавать его натощак?

Эрик, здравствуйте
Вопрос следующий :почему при сдаче анализа крови на вич рекомендется сдавать его натощак, не курить не есть жирного и так далее.
Это имеет какой либо смысл вообще? Антитела либо есть либо нет. Каким образом вышеназванные условия (курение и т. д.) могут отразиться на достоверности результата теста???? (раз врачи находят нужным вводить вот эти ограничения)